Selasa, 24 September 2013

Daun Binahong sebagai antioksidan-Essay

Daun Binahong sebagai Antioksidan
Yuli Hardiyanti

Pernahkan anda mendengar daun binahong? Mungkin bagi beberapa masyarakat, nama ini terdengar asing, dan hanya masyarakat dalam ruang lingkup dan jumah kecil yang sering mendengar ini. Daun binahong yang memiliki nama latin Anredera cordifolia, berada pada kindom plantae, divisi magnoliophyta, kelas magnoliopsida, ordo basellaceae,dan genus anredera.
Daun binahong merupakan tanaman yang merambat, yang sering digunakan diatas gapura taman sebagai hiasan. Dan ternyata, tidak hanya bermanfaat sebagai tanaman hias, tanaman ini memiliki banyak manfaat, yang bisa didapat dari seluruh tubuh tanaman ini mulai dari akar, umbi, batang, dan daunnya.
Daun binahong mampu mengobati berbagai penyakit baik ringan maupun berat, Contohnya pada penyakit maag, luka bakar, jantung koroner, diabetes hingga pada penyakit kanker. Dikarenakan daun binahong memiliki beberapa kandungan bioaktif seperti antioksidan yang dapat menghambat radikal bebas.
Antioksidan digunakan sebagai penangkal, pembersih radikal bebas yang merupakan senyawa asing yang dapat merusak imunitas tubuh, hal ini dapat berasal dari beberapa aspek yakni polutan lingkungan, bahan kimia yang terdapat dalam tubuh, makanan siap saji, dan makanan yang dimasak pada suhu yang terlalu tinggi. Antioksidan mampu menstabilkan radikal bebas dengan melengkapi kekurangan elektron pada radikal bebas sebagai pemhambat proses perantaian dari radikal bebas. Antioksidan juga dapat mengurangi terjadinya oksidasi didalam tubuh.Kandungan yang menjadikan daun binahong dapat digunakan sebaga antioksidan yakni flavonoid.  . Flavonoid terutama berupa senyawa yang larut dalam air, sebagian dapat diekstraksi dengan etanol 70%, dan tetap ada dalam lapisan air setelah ekstrak ini dikocok dengan eter minyak bumi. Flavonoid berupa senyawa fenol, karena itu warnanya berubah bila ditambah basa atau ammonia.
Berdasarkan hasil penelitian dengan judul “Kandungan Flavonoid dan Kapasitas Antioksidan Total ekstrak Etanol Daun binahong (Anredera cordifolia) oleh Widya Selawa, Max Revolta dam Gayatri Citraningtyas, Volume 2 No. 01 Februari 2013 ISSN 2302 – 2493” menyatakan bahwa Hasil penelitian ini menunjukan daun binahong memiliki ekstrak etanol berupa flavonoid yang memiliki kapasitas sebagai antioksidan dengan total antioksidan pada sampel segar (tanpa adanya pemanasan) dan kering (pemanasan) menunjukkan bahwa proses pengolahan memberikan pengaruh berbeda terhadap uji aktivitas antioksidan. Senyawa antioksidan mudah mengalami perubahan. Lusivera (2002) mengatakan bahwa proses pemanasan mengakibatkan penurunan kadal total flavonoid sebesar 15 – 78%.Sehingga kadar antioksidan pada daun binahong segar memiliki nilai yang lebih tinggi jika dibanding dengan kadar binahong pada daun binahong kering.
Cara pengolahan daun binahong sebagai antioksidan yakni dengan beberapa lembar daun binahong dipotong hingga halus dan dimakan dalam bentuk ampas, atau bisa juga direbus dengan air namun ampasnya tetap harus disertakan dalam minuman.

Sehingga untuk menjadikan daun binahong sebagai antioksidan,yang mencegah dari penyakit kanker, jantung koroner dapat dibuat dalam bentuk herbal namun tetap harus menjadikan daun binahong segar sebagai bahan utama, tanpa adanya pemanasan atau penginapan walaupun hanya sehari.


Daftar Pustaka
Bambang Ishak (2012),
http://khasiatmanfaatkegunaankandungankimiatanamandaunbinahong.agrisik.com/ (Diakses September 2013)

Indra (2013), http://www.konsultankolesterol.com/manfaat-daun-binahong/ (Diakses September 2013)
Widya, S., Max R,J., dan Gayatri,C., (2013), Jurnal Ilmiah : Kandungan Flavonoid dan Kapasitas Antioksidan Total Ekstrak etanol daun binahong,  jurnal farmasi Vol 2.



2 komentar:

  1. KAMI SEKELUARGA MENGUCAPKAN BANYAK TERIMA KASIH ATAS BANTUANNYA MBAH , NOMOR YANG MBAH BERIKAN/ 4D SGP& HK SAYA DAPAT (350) JUTA ALHAMDULILLAH TEMBUS, SELURUH HUTANG2 SAYA SUDAH SAYA LUNAS DAN KAMI BISAH USAHA LAGI. JIKA ANDA INGIN SEPERTI SAYA HUB MBAH_PURO _085_342_734_904_ terima kasih.الالله صلى الله عليه وسلموعليكوتهله صلى الل

    KAMI SEKELUARGA MENGUCAPKAN BANYAK TERIMA KASIH ATAS BANTUANNYA MBAH , NOMOR YANG MBAH BERIKAN/ 4D SGP& HK SAYA DAPAT (350) JUTA ALHAMDULILLAH TEMBUS, SELURUH HUTANG2 SAYA SUDAH SAYA LUNAS DAN KAMI BISAH USAHA LAGI. JIKA ANDA INGIN SEPERTI SAYA HUB MBAH_PURO _085_342_734_904_ terima kasih.الالله صلى الله عليه وسلموعليكوتهله صلى الل


    KAMI SEKELUARGA MENGUCAPKAN BANYAK TERIMA KASIH ATAS BANTUANNYA MBAH , NOMOR YANG MBAH BERIKAN/ 4D SGP& HK SAYA DAPAT (350) JUTA ALHAMDULILLAH TEMBUS, SELURUH HUTANG2 SAYA SUDAH SAYA LUNAS DAN KAMI BISAH USAHA LAGI. JIKA ANDA INGIN SEPERTI SAYA HUB MBAH_PURO _085_342_734_904_ terima kasih.الالله صلى الله عليه وسلموعليكوتهله صلى الل

    BalasHapus
  2. Your article is really satisfying and best, hopefully it can be better again.
    Gejala Penyakit Sinusitis

    BalasHapus